ある日の肴78（コロッケ）
ある日の肴のカテゴリーで久々の揚げ物です。夫婦共々中性脂肪やいろんな事が気になり、揚げ物は控えめな我が家ですが「偶には良いよね」と言うことでコロッケ食べました^^;
この日の逸品前置きの通りコロッケです。ほんと久々の揚げ物だしコロッケも前回はいつ食べたろう？？？1年ぐらい食べていないかも(^^ゞ
でコロッケですからね見ての通りシ…
"ある日の肴"の記事一覧
ある日の肴77（海老のアヒージョと鶏もも肉のグリル）
今年もボジョレーヌーボの季節が来ました。先に投稿すべき記事があるのですが季節ネタなので順番を変えてアップします。
毎度のことですが これを呑みながら味わう肴を考えるのですが、今回は4品作りました。
この日の逸品ボジョレーに合わせた料理もかぶり気味ではありますが^^; 今回はブロッコリーと海老のアヒージョと鶏肉のグリルを作りました…
ある日の肴76（焼鳥２）
金曜の帰りがけに焼鳥の良い匂い、もの凄く食いたくなっちゃんですよね・・・とは言え帰れば今日の晩飯は決まっているだろうし今晩は無理、ならば明日にしようと言うことで土曜に焼鳥の材料を買い込んで晩に食べた kinkin です(^^ゞ
焼くならこれを使ってイワタニの炉ばた焼器を使わないとね・・・まあこれって使うのは良いんだけど、後の掃除は…
ある日の肴75（土用の牛(丑)の日３）
7/19は土用の丑の日でした、と言う訳で皆さん「鰻」を召し上がった方が多いかなと思いますが、前回の同一件名の記事でも書きましたが自分の場合は好んで食べると言う事は無いので、「丑」は「鰻」では無く「牛」を頂いた kinkinです。
この日の逸品前回の記事(ある日の肴45)は「すき焼きを記事にしましたが、やはり牛肉と言えばステーキです…
ある日の肴74（中華三昧３）
久々の「ある日の肴」の記事です^^;
他の記事が詰まっていて2ヶ月ぶりの「ある日の肴」となりました。「麺's」同様に溜まった記事で新鮮さが欠けますが、そこはご了承のほど。
この日の三品^^;「三昧」と付くのですから2品じゃなく3品ですよ・・・八宝菜とニラ玉、そしてシューマイ(今回は崎陽軒のシウマイではないので「シューマイ」^^;…
ある日の肴73（豚鍋）
スタンプラリーや桜などの記事に取られ優先度が落ち、アップがメッチャ遅れた記事である事ご容赦くださいm(__)m
我が家は寒い時期の酒の肴と言えば「鍋」ですからね・・・肉系で良く作るのが「豚鍋」です。「しゃぶしゃぶ」と材料は殆ど一緒なのですが「豚鍋」の方が肉代が安く(しゃぶしゃぶ用の肉は他より高い)済みます^^;
この日の逸品…
ある日の肴72（鶏の水炊き）
寒い季節ですからね・・・鍋料理がやっぱり良いですよね(今年の正月には、トラフグの鍋を息子達も揃ったので食べましたよ)。スーパーに行ったら手羽元が大パックで売っていたので博多風(本場の味には程遠いですから)の水炊きを作ろうかと言うことになりました。
この日の逸品言わずもがな水炊き。水炊きを作るには手羽元などの鶏肉をジックリと煮込んで…
ある日の肴71（ビーフ ステーキ）
別にクリスマスが近いからと言う訳で奢った訳ではないのですがステーキ肉が安く売っていたので、即、手に取ってしまいました^^;
A5等級の和牛のステーキ肉40％引きなんて目を疑いましたがたしかに40％引き、これは買うしか無いですね。多分前日の売れ残りで日持ちしないと言う事かな・・・
この日の逸品言わずもがなビーフステーキです…
ある日の肴70（鶏とトマトのチーズ焼き ＆ 白菜のクリームシチュー）
今年もボジョレーヌーボの季節が来ました。毎度のことですが これを呑みながら味わう肴を考えるのですが、今回は２品作りました。
この日の逸品この時期はトマト系の煮込みだったりビーフ系の物だったりと言う事で、他のタイプの料理にしたいなと言う事で これにしました。１品目は「鶏とトマトのチーズ焼き」、ワインにはトマト料理が合うので まず１品…
ある日の肴69（鯵(アジ)の塩焼き）
スーパーの魚売り場、見ると一匹丸ごとの鯵が置いてありました。鯵も塩焼きにすると旨いんですよね・・・と、言う訳で鯵を購入し塩焼きにしました。
また、この時期になれば食べたくなる魚が”秋刀魚”ですが、今年は豊漁らしく既に数回食べたこともあるし、この”ある日の肴"のカテゴリーで記事にしているところもあるので「鯵の塩焼き」を記事にしました(^…